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Almuerzos fáciles con pollo

Posted on Sep 26, 2017 by in Platos principales

No todos tenemos tiempo para prepararnos elaborados almuerzos durante el dia, por lo que tener a mano algunas recetas sencillas y que puedan prepararse en pocos minutos es definitivamente una salvación para todos los que trabajamos o tenemos una agenda ajetreada. En esta oportunidad tenemos para ti una serie de ideas de almuerzos sumamente fáciles, deliciosos y muy nutritivos para que no te compliques más y puedas alimentarte de manera completa sin perder tiempo. Esperamos que les resulte de utilidad y no olviden tomar nota.

Tacos o fajitas a base de pollo

Entre las distintas recetas sencillas que podemos realizar, las fajitas son definitivamente de las mas sencillas y deliciosas. Se pueden hacer prácticamente con cualquier cosa y combinando todo tipo de ingredientes, en este caso nos hemos decantado por la carne de pollo que además de ser especialmente sabrosa es sumamente saludable y no cae para nada pesada durante el dia.

Ingredientes

  • Tortillas de maíz
  • Pechuga de pollo sin piel
  • Cebolla
  • Pimientos
  • Sal y pimienta
  • Mayonesa light

Para el armado de las fajitas podemos utilizar las tortillas de maíz sin cocinar estilo burrito o pasados por la plancha si nos gustan mas crocantes. Lo que haremos será básicamente cortar la pechuga de pollo cocida y las verduras en tiras juliana, y armar las fajitas con todos los ingredientes. Finalmente condimentamos con sal y pimienta y colocamos por ultimo una cucharada de mayonesa baja en calorías para dar el toque final, siendo esto ultimo opcional o remplazable por otro aderezo que nos guste.

Sandwich de pollo completo y saludable

Si eres de esas personas que aman comer sándwiches de todo tipo, esta es una buena alternativa para no perder tiempo en tus almuerzos y comer rico. Esta receta además es ideal para utilizar sobrantes de pollo del dia anterior, especialmente si nos ha quedado pechuga.

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo
  • Pan de molde
  • Lechuga
  • Rodajas de tomate
  • Huevo duro
  • Mayonesa
  • Una feta de jamon

Lo único que tenemos que hacer es armar este delicioso sándwich en pocos minutos con los ingredientes mencionados, cortando la pechuga de pollo en trozos poco uniformes y del grosor que mas nos guste dependiendo de cuantos sándwiches querramos preparar. Añadiremos rodajas de tomate, hojas de lechuga fresca, una loncha de jamon, un huevo duro picado y algo de mayonesa para darle humedad y juntar todos los ingredientes.